投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 正文

照烧鸡腿饭

编辑:安蕾| 2021-01-15 02:53:02
来源:网络 | 阅读( )
       照烧是日文Teriyak的中文直译法,简单说也就是加了酱油和糖的调料汁,翻炒后挂在食材的表面,形成亮亮的糊糊。鸡腿肉嫩,不用太长的时间就能煎熟。所以我会经常用鸡腿来做照烧饭,再来一些蔬菜,这样一个人的饭食便解决了。为了让鸡腿更加入味,我将煎...照烧是日文Teriyak的中文直译法,简单说也就是加了酱油和糖的调料汁,翻炒后挂在食材的表面,形成亮亮的糊糊。鸡腿肉嫩,不用太长的时间就能煎熟。所以我会经常用鸡腿来做照烧饭,再来一些蔬菜,这样一个人的饭食便解决了。为了让鸡腿更加入味,我将煎好的鸡腿又切成了细条,重新入酱汁里翻拌一下,这样味道就很均匀地裹在上面了。
材料:
       鸡腿:两个、米饭:一碗、西兰花:适量、胡萝卜:一段、
做法:
照烧鸡腿饭 
   (图1)

两个鸡腿准备好

照烧鸡腿饭 
   (图2)

纵向剖开

照烧鸡腿饭 
   (图3)

环绕着小骨那边将皮肉割开,用手将肉往大骨那边扒开

照烧鸡腿饭 
   (图4)

再用刀将大骨处的皮肉割开

照烧鸡腿饭 
   (图5)

鸡肉入小盆中,根据口味倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐

照烧鸡腿饭 
   (图6)

充分混合均匀,腌1小时以上,中途可翻几次身,便于入味

照烧鸡腿饭 
   (图7)

腌肉快结束时,可以将少许的西兰花、胡萝卜片焯水,过凉备用

照烧鸡腿饭 
   (图8)

平底煎锅中放少许油,中火,先将鸡皮那面朝下,煎出油后,再煎另一面;两面交替着煎,直到鸡肉成熟取出,晾一晾后可以切成条,也可以不切

照烧鸡腿饭 
   (图9)

腌肉汁倒入锅中,小火煮开

照烧鸡腿饭 
   (图10)

将切好的鸡肉条重新入锅中,均匀地裹上酱汁便可出锅

照烧鸡腿饭 
   (图11)

米饭装盘,鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别入盘。

照烧鸡腿饭 
   (图12)

成品欣赏

照烧鸡腿饭 
   (图13)

成品欣赏

版权声明: 本文:照烧鸡腿饭_照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭的家常做法_照烧鸡腿饭怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116067.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~