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排骨煲仔饭

编辑:冰蓝| 2021-01-15 02:52:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       精排:250g、大米:100g、胡萝卜:半根、西兰花:适量、
做法:
排骨煲仔饭
   (图1)

大米洗净后放在清水中浸泡1小时。

排骨煲仔饭
   (图2)

排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。

排骨煲仔饭
   (图3)

砂锅底部薄薄涂一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入砂锅中,表面倒入植物油。

排骨煲仔饭
   (图4)

大火煮开后转小火继续加热约10分钟。

排骨煲仔饭
   (图5)

待米饭七成熟,即表面呈蜂窝状空隙时,将排骨码在米饭上,盖上盖子继续小火焖12分钟。

排骨煲仔饭
   (图6)

期间,将胡萝卜去皮切丝,西兰花洗净撕成小朵,用沸水焯熟。

排骨煲仔饭
   (图7)

关火后盖着锅盖继续焖5分钟,味道会更好。

排骨煲仔饭
   (图8)

将鱼露和剩余的生抽混合成调味汁。

排骨煲仔饭
   (图9)

最后将蔬菜码在排骨旁边即可。

版权声明: 本文:排骨煲仔饭_排骨煲仔饭的做法_排骨煲仔饭的家常做法_排骨煲仔饭怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116066.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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