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菠萝鸡

编辑:秋双| 2021-01-15 02:41:01
来源:网络 | 阅读( )
       菠萝鸡是粤菜,入口香滑,菠萝的水果芳香,又有鸡的顺滑。菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。水果用来做菜,美味健康营养,这就是粤菜的特点之一。
材料:
       菠萝:500克、鸡腿:500克、
做法:
菠萝鸡
   (图1)

菠萝去皮,取500克,切块,用盐水浸泡10分钟;

菠萝鸡
   (图2)

鸡腿切块,放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟;

菠萝鸡
   (图3)

热锅,倒油,放鸡块、生姜、煎微黄,翻转另外一面继续煎至金灿灿,起锅;

菠萝鸡
   (图4)

爆炒菠萝块;

菠萝鸡
   (图5)

菠萝块炒热,放入鸡块一起翻炒;PS:菠萝块炒热防止鸡肉变老;

菠萝鸡
   (图6)

柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化,改为大火收汁。PS:用小火菠萝会越煮越多水,建议用中、大火收汁,保存菠萝原汁,又能把鸡块吸收到菠萝味。

版权声明: 本文:菠萝鸡_菠萝鸡的做法_菠萝鸡的家常做法_菠萝鸡怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116043.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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