这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣，白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面，过瘾！过瘾！过瘾！遇到“好吃到请不下来”，又“方便到不行”的菜谱，就赶紧收了吧...这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣，白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面，过瘾！过瘾！过瘾！遇到“好吃到请不下来”，又“方便到不行”的菜谱，就赶紧收了吧！
材料：
       鲜虾：10只、干木耳：7-8朵、鲜豆腐皮：80g、金针菇：50g、鸡蛋：2个、香菜：1棵、老抽：5g、盐：5g、淀粉+冷水：20g+50g、水：750g、香醋：20g、白胡椒粉：2g、黑胡椒粉：2g、香油：随意、
做法：

鲜虾去壳，去沙线。

干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。

木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。

锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。

开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。

倒入所有蔬菜丝和虾仁。

白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。

滴入香油，香菜切碎撒在汤上。

酸辣过瘾！开动！