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电饭煲蛋糕

编辑:南莲| 2021-01-15 02:27:02
来源:网络 | 阅读( )
       喜欢吃蛋糕,发现电饭煲做出来蛮好吃的。分享给大家
材料:
       面粉:120g、牛奶:50ml、糖:80g、鸡蛋:4个、
做法:
电饭煲蛋糕
   (图1)

准备牛奶50毫升,面粉120克,黄油一小块,鸡蛋四个,糖80克。我都是估摸个大概,没有很苛刻的,这个比例我感觉蛮甜的,不喜欢甜的糖可以酌情稍加。

电饭煲蛋糕
   (图2)

蛋黄蛋清分离。鸡蛋不能用冰过的,蛋清的盆要无水无油无蛋黄。否则不能打发。两个的盆都稍大点

电饭煲蛋糕
   (图3)

先把蛋黄打散加20-30克左右的糖,搅拌后加50克的牛奶,搅匀后筛入100-120克的面粉。搅拌至面粉无颗粒

电饭煲蛋糕
   (图4)

然后打蛋清,先把蛋清打发至洗衣粉泡泡的样子,加入三分之一的糖

电饭煲蛋糕
   (图5)

打发到泡沫细腻后再加入三分之一的糖

电饭煲蛋糕
   (图6)

打发至呈现奶油感觉时加入剩下的糖。

电饭煲蛋糕
   (图7)

最后打发至盆子翻过来蛋液不会掉下来就是好了。

电饭煲蛋糕
   (图8)

大概这种感觉,前两次用的1速,最后一次调的2速。

电饭煲蛋糕
   (图9)

将蛋清分三次加到蛋液糊里。用翻拌或者切拌的方式,不可以搅拌,否则发不起来。同时电饭煲预热五分钟

电饭煲蛋糕
   (图10)

电饭煲预热后下一小块黄油用刷子刷开,边缘也来一点,我黄油用的有点小多。

电饭煲蛋糕
   (图11)

蛋液倒入电饭煲然后记得镇几下把大气泡镇出来,因为预热过小心烫手。然后用湿布盖住出气口,按普通的煮饭键,等跳保温后20分钟再按煮饭再跳保温20分钟就可以

电饭煲蛋糕
   (图12)

因为我做完就吃了,所以图片是网上找的,权侵删。然后我喜欢吃两面都有点小脆的所以翻过来也加热了一会

版权声明: 本文:电饭煲蛋糕_电饭煲蛋糕的做法_电饭煲蛋糕的家常做法_电饭煲蛋糕怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116015.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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