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烧烤技巧完全手册

编辑:谷波| 2020-10-15
来源:网络 | 阅读( )

烧烤技巧完全手册

    挑选好了所需要的烤炉和烤具,在开始烧烤之前,您需要知道:
   “直接烧烤”和“间接烧烤”
   欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤,而其他的几种则称为间接烧烤。
   点火技巧和烧烤基本步骤
   烧烤第一步,也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。不用怕,只要你选用EURASIA-欧亚厂的烧烤用品,一切问题都可以迎刃而解:
   1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟,如果选用的是欧亚厂生产的神奇易燃炭则无须添加任何助燃剂)。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。
   2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
   3、燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
   4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。
   5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
   6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。
   最后,大功告成,快请朋友与你一起分享吧!

版权声明: 本文:烧烤技巧完全手册_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/yinshiwenhua/33046.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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