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肉末酱烧茄子

编辑:萍凌| 2020-10-24
来源:网络 | 阅读( )
  宝宝菜里面用到的姜蒜我全部切的片,是为了方便做好后挑出来,宝宝一般是不爱吃到姜蒜的哦!宝宝吃要选择不辣的豆瓣酱,或者用其他的酱代替,例如黄豆酱,要是都没有,也可以不加酱,同样很美味。
材料:
  肉末:150g,茄子:2根,郫县豆瓣:1小勺,老姜:适量,蒜:适量,小葱:适量,淀粉:适量,老抽:适量,白糖:适量
做法:

肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花。肉末酱烧茄子(图1)

热锅凉油,下肉沫炒至变白。肉末酱烧茄子(图2)

下姜蒜炒香。肉末酱烧茄子(图3)

下豆瓣酱煸出红油,加适量老抽,白糖炒匀。肉末酱烧茄子(图4)

下茄子翻炒均匀,加适量水(水不要加太多,因为茄子要出水,而且很容易熟),盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软(软硬度看个人哈)。肉末酱烧茄子(图5)

勾芡(比较稀的水淀粉淋入锅中,大火收汁)撒葱花,拌匀出锅。肉末酱烧茄子(图6)

版权声明: 本文:肉末酱烧茄子的家常做法_肉末酱烧茄子的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/shucaizuofa/33202.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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