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红糖红枣戚风

编辑:梦雅| 2021-01-12 14:05:01
来源:网络 | 阅读( )
       很好吃的红糖戚风,记录下这个方子。用八寸的烟囱模。
材料:
       低筋面粉:85克, 鸡蛋:5颗, 细砂糖:10克, 原汁红糖:40克, 水:55克, 玉米油:45克, 红:60克,
做法:
红糖红枣戚风(图1)

红枣洗干净切碎。

红糖红枣戚风(图2)

裹上低筋粉,用筛子筛去多余的粉。

红糖红枣戚风(图3)

红糖切碎放入清水加热至融化即可。

红糖红枣戚风(图4)

加热好的红糖水快速倒入油中,搅拌至乳化。

红糖红枣戚风(图5)

筛入低筋面粉,划Z字拌匀。

红糖红枣戚风(图6)

放入蛋黄,划Z字拌匀。

红糖红枣戚风(图7)

搅拌好的面糊,不要过度搅拌哦。

红糖红枣戚风(图8)

蛋白分三次放入砂糖,打发至提起有小弯钩的湿性发泡。

红糖红枣戚风(图9)

取三分之一放入面糊中,切拌均匀。

红糖红枣戚风(图10)

倒回蛋白中,翻拌均匀。

红糖红枣戚风(图11)

放入红枣搅拌均匀即可。

红糖红枣戚风(图12)

放入模具中,从;高处落下,震去大气泡。

红糖红枣戚风(图13)

放入预热好的烤箱160℃烘烤45分钟。

红糖红枣戚风(图14)

取出倒扣放凉,脱模。

红糖红枣戚风(图15)

切块可食。

版权声明: 本文:红糖红枣戚风_红糖红枣戚风的做法_红糖红枣戚风的家常做法_红糖红枣戚风怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/shucaizuofa/111584.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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