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像方便面一样脆的白萝卜菜丸子

编辑:雅绿| 2021-01-12 14:00:01
来源:网络 | 阅读( )
       在路边的“串串”摊吃过几次豪华丸子套餐后,决定自己试着炸一下,没想到出奇的好吃。
材料:
       白萝卜:1根, 香菜:1把, :1根, 十三香:50克, 胡椒粉:一袋, 花椒粉:少许, 糯米粉:一袋, 红薯粉:一袋, 面包糠:一袋,
做法:
像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图1)

白萝卜擦丝,加一小勺“杀”出水。

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图2)

倒一下多余的水,加3个鸡蛋,半勺盐(可以不放)

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图3)

加入红薯淀粉糯米粉面包糠,大汤勺平勺1:0.5:1

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图4)

加入十三香,花椒粉黑胡椒白胡椒。小勺3:1:0.5:2

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图5)

放入香菜沫葱沫,别太大,比我这个小一点。

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图6)

拌匀,开炸

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图7)

最小最小火(脆的关键),捏成丸子状,放锅里炸8-10分钟,捞出。

像方便面一样脆的白萝卜菜丸子(图8)

炸成这个颜色出锅,不需要复炸。不需要复炸。

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