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核桃远志炖蚕豆

编辑:蕾雁| 2021-01-04 20:04:01
来源:网络 | 阅读( )
       每一味食材都显示着对饮食的专注,没一道工艺都是对美味的极致最求,特色蚕豆,让人回味无穷。
材料:
       猪骨段:450克,蚕豆:200克,花生米:120克,核仁:少许,远志:少许,片:少许,段:少许,鸡油:适量,
做法:
核桃远志炖蚕豆(图1)

锅中注入适量清水开,放入洗净的猪骨段,拌匀

核桃远志炖蚕豆(图2)

淋入少许料酒,拌匀,汆去水,撇去浮沫

核桃远志炖蚕豆(图3)

捞出汆煮好的猪骨,沥干水分,待用

核桃远志炖蚕豆(图4)

砂锅中注入适量清水烧开,放入备好的远志、姜片、葱段,倒入汆过水的猪骨

核桃远志炖蚕豆(图5)

放入洗好的花生米、蚕豆、核桃仁,淋入少许料酒,拌匀

核桃远志炖蚕豆(图6)

盖上盖,烧开后用小火炖约30分钟

核桃远志炖蚕豆(图7)

揭开盖,加入少许、鸡粉、胡椒粉

核桃远志炖蚕豆(图8)

倒入鸡油,拌匀,煮至食材入味

核桃远志炖蚕豆(图9)

关火后盛出炖好的菜肴即可

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