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干煸香辣鸡的做法-干煸香辣鸡怎么做好吃

编辑:彩虹| 2020-08-22
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干煸香辣鸡的做法-干煸香辣鸡怎么做好吃(图1)

备料:

       鸡半只、大蒜5瓣、生姜1块、红椒3个、大葱1根、香菜3根、干辣椒5个、盐1勺、盐适量、油适量、酱油1勺、麻椒1勺。

做法:

       1、把鸡清理干净洗净切成块放在锅中,加入清水大火煮开,焯水10分钟,捞出控水备用。

       2、锅中烧油,油热后倒入鸡块中火炸至表面金黄,关火焖10分钟,捞出控油备用。

       3、大蒜洗净切成片、姜切成片、葱切成段、小米椒洗净切成片、干辣椒洗净切成段备用。

       4、锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜、干辣椒和小米椒翻炒出香味,倒入花椒翻炒均匀,倒入炸好的鸡块翻炒片刻。

       5、倒入盐、酱油翻炒均匀,倒入蒜碎翻炒出香味,煸炒干水分,关火撒上香菜搅拌均匀,出锅装盘即可食用。

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