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干炒猪肘的做法-干炒猪肘怎么做好吃

编辑:彩虹| 2020-08-22
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干炒猪肘的做法-干炒猪肘怎么做好吃(图1)

备料:

        猪肘300克、芹菜50克、蒜苗30克、油适量、料酒1勺、姜5克、干辣椒5个、盐1勺、老抽半勺、白糖5克、豆瓣酱1勺。

做法:

       1、把芹菜洗净切成段、蒜苗洗净切成段、猪肘洗净切成小块,干辣椒洗净切成段、姜切成片备用。

       2、锅中烧油,油热后倒入猪肘中火翻炒变色,加入干辣椒、姜片翻炒出香味,倒入豆瓣酱翻炒出红油。

       3、加入老抽、白糖、盐翻炒上色,加入清水大火煮开,焖煮10分钟,收浓汤汁。

       4、加入蒜苗、芹菜翻炒干水分,关火出锅装盘即可食用。

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