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香辣肥肠的做法-香辣肥肠怎么做好吃

编辑:彩虹| 2020-08-10
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       爱吃菜,爱吃菜为万千网友提供香辣肥肠的做法-香辣肥肠怎么做好吃,学香辣肥肠的家常做法,香辣肥肠的家常菜谱方法就来爱吃菜。

香辣肥肠的做法-香辣肥肠怎么做好吃(图1)

备料:

       肥肠1根、二荆条6个、菜籽油适量、姜6片、大蒜2瓣、大葱1根、白酒2勺、干辣椒4个、花椒2勺、郫县豆瓣酱1勺、白糖5克、酱油2勺、孜然粉1勺、盐1勺。

做法:

       1、把肥肠放在盆中加入清水冲洗干净,放入锅中加入清水、葱段、姜片和料酒大火煮开。

       2、转中小火焖煮40分钟,捞出冲洗干净控水切成片备用。

       3、二荆条洗净切成斜片、葱切成片、姜蒜去皮洗净切成片、干辣椒洗净切成段备用。

       4、锅中烧油,油热后倒入豆瓣酱翻炒出红油。

       5、倒入干辣椒、花椒、姜片、蒜翻炒出香味,倒入肥肠翻炒5分钟,炒出油脂。倒入白糖、酱油翻炒均匀。

       6、倒入二荆条辣椒翻炒断生,加入盐翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。

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