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咸蛋叉烧

编辑:宛海| 2020-11-13 22:40:00
来源:网络 | 阅读( )
       特意去华超市买的咸鸭蛋,期待着红红的咸蛋黄,结果很失望,还不如我自己俺的咸鸡蛋呢。不过味道还是挺好的,切片的叉象一个个铜钱一样,好看又好吃。
材料:
       夹心肉:750g、咸鸭蛋:10个、南乳:3小块、南乳汁:1.5大匙、蚝油:2大匙、老抽:1大匙、生抽:2茶匙、糖:3茶匙、料酒:1大匙、蜂蜜:2大匙、
做法:

把咸鸭蛋敲在碗里,只取咸蛋黄备用。

咸蛋叉烧(图1)

夹心肉切大条状。

咸蛋叉烧(图2)

用尖刀从一头的中间刺入开洞,另一头不要刺穿.

咸蛋叉烧(图3)

把咸蛋黄塞入洞里。

咸蛋叉烧(图4)

开口用牙签封好。

咸蛋叉烧(图5)

料放入做好的肉里。

咸蛋叉烧(图6)

用手抓捏均匀,腌1个晚上。

咸蛋叉烧(图7)

把腌好的肉放入烤盘,腌汁也倒入。

咸蛋叉烧(图8)

包上锡箔纸,放入预热好的烤箱,华氏375/摄氏190度烤45分钟,密封烤熟相当于蒸烤,可以保持肉里的水份。

咸蛋叉烧(图9)

烤好后,把汁倒出,把肉放在烤架上。

咸蛋叉烧(图10)

刷上蜂蜜。

咸蛋叉烧(图11)

再放回烤箱继续烤10份钟上色。

咸蛋叉烧(图12)

烤好后要彻底放凉才切片。

咸蛋叉烧(图13)

切片的叉烧就象一个个铜钱,好看又好吃。

咸蛋叉烧(图14)
版权声明: 本文:咸蛋叉烧的家常做法_咸蛋叉烧的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/51411.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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