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菇香牛肉意大利面

编辑:夜山| 2020-11-13 20:05:00
来源:网络 | 阅读( )
       意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
材料:
       意大利面:适量、牛肉:适量、:适量、蘑菇:适量、番茄:适量、玉米粒:适量、胡萝卜粒:适量、火腿粒:适量、橄榄油:适量、黄油:适量、蒜:适量、:适量、糖:适量、罗勒:适量、黑胡椒粉:适量、
做法:

准备材料。

菇香牛肉意大利面(图1)

先煮面。锅中的水开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

菇香牛肉意大利面(图2)

待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。

菇香牛肉意大利面(图3)

淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

菇香牛肉意大利面(图4)

接下来做汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。

菇香牛肉意大利面(图5)

牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。

菇香牛肉意大利面(图6)

锅中将黄油融化,将洋葱大蒜下油锅香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

菇香牛肉意大利面(图7)

然后放入切好的牛肉末

菇香牛肉意大利面(图8)

再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

菇香牛肉意大利面(图9)

加入番茄和适量水继续煮。

菇香牛肉意大利面(图10)

待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味

菇香牛肉意大利面(图11)

将酱汁与面拌匀即可。

菇香牛肉意大利面(图12)
版权声明: 本文:菇香牛肉意大利面的家常做法_菇香牛肉意大利面的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/49414.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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