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丸子汤

编辑:山从| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       金黄的丸子,红红的西红柿,嫩绿的蔬菜,洁白的香菇片,再加上深褐色的木耳,晶莹的豆芽,还有金黄色的汤汁。其中有山有水,有刚有柔,组成了一副美丽的图画。口味清爽,带着微酸的西红柿,和着炸肉丸的独特香味。黄花的滑脆,肉丸的Q弹,滑嫩的香菇,让你赞不绝口。
材料:
       肉馅:七两、番茄:一个、香菇:五朵、木耳:十几朵、豆芽:一把、鸡蛋:两个、生姜:一小块、盐:适量、蚝油:适量、生抽:适量、淀粉:适量、
做法:

准备食材一斤半五花肉绞成肉馅,黄花,木耳,小白菜,西红柿,香菇,豆芽,鸡蛋。盐,生抽,耗油,胡椒粉,生姜,葱,豆瓣酱,鸡精,淀粉。

丸子汤(图1)

肉馅里面加入适量生抽,耗油,盐,生姜末,豆瓣酱剁细,两个鸡蛋,水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲,再加上适量葱花,顺时针搅匀。

丸子汤(图2)

黄花,木耳用热水泡发。然后多清洗几遍,淘尽泥沙。掐掉根部废料,处理干净。备用小白菜洗净后,叶和茎分开。香菇与豆芽都清洗干净,把豆芽根部清理干净。

丸子汤(图3)

西红柿去皮切成块。葱白切段,葱叶切花,姜切片,香菇切片。

丸子汤(图4)

锅内烧水,把豆芽烫一下,捞出备用。

丸子汤(图5)

锅内加油烧至五成热时,把肉馅放人手中,用虎口挤成丸子放入锅中。炸至金黄色捞出。

丸子汤(图6)

锅内油倒出,留底油,加入葱白和姜片。小火慢煎至葱白焦黄,铲出葱白与姜不要。放西红柿炒出汤汁,下香菇,黄花与木耳翻炒。最后加入菜茎,加盐,胡椒粉调味。

丸子汤(图7)

加汤烧开,加肉丸子与豆芽一起烧至丸子软糯。

丸子汤(图8)

放人鸡精,葱花和菜叶搅匀烧开,关火装盆。

丸子汤(图9)

成图。

丸子汤(图10)

再上张成图。

丸子汤(图11)
版权声明: 本文:丸子汤的家常做法_丸子汤的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47887.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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