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肉臊手擀面

编辑:荷含| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       最近忙着找房子开店,东转转,西瞧瞧的,一天的时间很快就溜走了,这个菜谱拍好既然没空上传............
材料:
       面粉:250克、水:110克、碱面:一小勺、盐:一小勺、淀粉:适量、鸡腿肉:300克、生姜:10克、生抽:10克、老抽:10克、五香粉:一小勺、辣酱:一小勺、白胡椒:一小勺、葱花:适量、汤碗生抽:适量、香醋:适量、香油:适量、生菜:适量、辣椒油:适量、
做法:

水中加入碱面,盐搅拌均匀。

肉臊手擀面(图1)

把水一点一点的倒入面粉里,边倒边搅拌,成雪花状后再揉成团,盖上保鲜膜醒半小时。

肉臊手擀面(图2)

醒好的面团继续揉成光面后,盖上保鲜膜再醒一个小时。

肉臊手擀面(图3)

醒好的面团用手按压成圆形,再用擀面杖擀成薄片。

肉臊手擀面(图4)

撒上一点淀粉末匀,折叠起来。

肉臊手擀面(图5)

用刀切成自己想要的粗细即可。

肉臊手擀面(图6)

现在来做肉臊,鸡腿肉切丁(切成丁的图片忘记拍了)。

肉臊手擀面(图7)

锅中放油烧热放入鸡丁翻炒出油。

肉臊手擀面(图8)

加入生抽,老抽,白胡椒粉,辣椒酱,五香粉,姜末翻炒均匀后加入一小碗水煮3-5分钟左右加入葱花即可盛出备用。

肉臊手擀面(图9)

另起一口锅放入水烧开,下入面条煮熟。

肉臊手擀面(图10)

准备一个碗里面放入生抽,香醋,麻油,葱花,再放一勺面条汤冲开。

肉臊手擀面(图11)

煮熟的面条放入汤碗中,放上肉臊子,生菜即可。

肉臊手擀面(图12)

美美的开吃吧。

肉臊手擀面(图13)
版权声明: 本文:肉臊手擀面的家常做法_肉臊手擀面的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47821.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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