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红烧肉

编辑:亦瑶| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       “肉菜”今日,我撸了一道打牙祭的红烧肉。春日里是要减脂和瘦身的,但也不要忘了吃肉呀!
材料:
       五花肉:300克、食用油:2勺、食盐:半勺、花椒:20粒、料酒:2勺、冰糖:3克、生抽:2勺、老抽:1勺、香叶:3片、八角:3粒、桂皮:2节、草果:2个、葱段:3节、姜片:2片、
做法:

准备五花肉1块。

红烧肉(图1)

切成2厘米宽的小块。

红烧肉(图2)

切好的五花肉放入锅中,倒入料酒和花椒焯烫。

红烧肉(图3)

捞出后清洗干净沥干水分。

红烧肉(图4)

准备葱段姜片,香叶,桂皮,八角和草果。

红烧肉(图5)

起锅烧油,油温五成热下入冰糖炒出糖色。

红烧肉(图6)

小火炒至冰糖融化。

红烧肉(图7)

下入五花肉翻炒裹入糖色。

红烧肉(图8)

倒入生抽、老抽,料酒、加入少量的食盐。

红烧肉(图9)

下入香料。

红烧肉(图10)

锅中加入热水,始终以小火炖制一小时。

红烧肉(图11)

大火收汁,盛盘之时捡去所有的香料。

红烧肉(图12)红烧肉(图13)
版权声明: 本文:红烧肉的家常做法_红烧肉的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47804.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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