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卤牛肉

编辑:霜沛| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       牛肉营养价值:富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等营养成分。牛肉血红素铁含量丰富,可防止缺铁性贫血;脂肪含量低,可减肥增肌、健美。春天也要吃肉肉哦。
材料:
       牛腱子肉:750克、桂皮:少许、香叶:少许、八角:少许、草果:少许、花椒:少许、茴香:少许、姜:少许、蒜头:少许、罗汉果:半个、酱油:适量、卤肉酱油:适量、老抽:少许、黑糖:少许、料酒:一勺、
做法:

新鲜牛腱子肉一条。

卤牛肉(图1)

切成几大块。

卤牛肉(图2)

放入开水锅中焯水,加姜与料酒一去腥。

卤牛肉(图3)

焯水后捞出來清洗干净。

卤牛肉(图4)

备卤制的香料及调料,如图(蒜头连皮洗净即可)。

卤牛肉(图5)

把牛腱子肉放入电饭煲里,香料及调料放入腌製半小时(小米辣临时加入)。

卤牛肉(图6)

半小时后加入适量的水,以食材平面即可。

卤牛肉(图7)

盖好盖子按煲汤键,默认2小时完成。

卤牛肉(图8)

煮好不用急着取出,让肉浸在卤汤汁中更加入味(这是浸了一晚上的)。

卤牛肉(图9)

切片装盘,请您品尝。

卤牛肉(图10)卤牛肉(图11)

成品图。配点蘸酱也很不错。

卤牛肉(图12)
版权声明: 本文:卤牛肉的家常做法_卤牛肉的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47800.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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