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酱爆鸡丁

编辑:若烟| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       简单又快手,酱香浓郁又下饭。
材料:
       鸡胸肉:160g、黄瓜丁:90g、胡萝卜丁:40g、甜面酱:20g、盐:2g、糖:2g、水:15g、一品鲜酱油:10g、料酒:1勺、糖:0.5g、蛋清:1大勺、
做法:

鸡胸肉用刀背拍松,分片,切丁。

酱爆鸡丁(图1)

切好的鸡丁加料酒1勺,盐2g,糖0.5g,一点白胡椒粉,抓揉1分钟后加一勺蛋清继续抓揉1分钟,腌渍15分钟。

酱爆鸡丁(图2)

黄瓜90g、胡萝卜40g切小丁。

酱爆鸡丁(图3)

甜面酱20克,盐2g,糖2g,一品鲜酱油10克,水15g调均。

酱爆鸡丁(图4)

不粘锅放入50g油。

酱爆鸡丁(图5)

五成热下入鸡丁,滑炒变色,捞出控油。

酱爆鸡丁(图6)

利用锅中的余油先将胡萝卜丁炒一炒。

酱爆鸡丁(图7)

接着下入黄瓜丁炒热盛出。

酱爆鸡丁(图8)

炒锅中重新加油,煸炒香姜葱蒜。注意:油要稍多点。

酱爆鸡丁(图9)

下入甜面酱快速炒均匀。

酱爆鸡丁(图10)

紧接下鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁。

酱爆鸡丁(图11)

快速翻炒至酱汁挂均匀,出锅。

酱爆鸡丁(图12)
版权声明: 本文:酱爆鸡丁的家常做法_酱爆鸡丁的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47787.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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