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水晶虾饺

编辑:元菱| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       不一定每天都很好,但愿每天都能有一些小美好在等你,愿一切都值得……美美的水晶虾饺,超治愈的美食。
材料:
       虾仁:适量、澄粉:适量、猪油:少许、生粉:少许、开水:适量、肥肉:适量、胡萝卜:小半根、金针菇:适量、淀粉:适量、盐:适量、鸡精:适量、蚝油:适量、胡椒粉:适量、姜粉:适量、葱:适量、料酒:适量、油:适量、
做法:

准备好虾仁(自己买新鲜的虾剥的)。

水晶虾饺(图1)

1/3的虾仁剁成末,2/3的虾仁切成小粒。

水晶虾饺(图2)

用胡椒粉、姜粉和料酒抓匀腌一会儿。

水晶虾饺(图3)

准备好肥猪肉、胡萝卜和金针菇。

水晶虾饺(图4)

都剁成末。

水晶虾饺(图5)

起锅烧水,下肥猪肉粒焯水,这样做避免拌馅的时候出油,有颗粒状更好吃。

水晶虾饺(图6)

捞出肥猪肉粒。

水晶虾饺(图7)

虾仁、胡萝卜粒、肥肉粒、金针菇粒加盐、淀粉、鸡精、蚝油。

水晶虾饺(图8)

加少许油一起搅拌均匀,馅料就好了。

水晶虾饺(图9)

澄粉加少许生粉(1/3澄粉先预留)。

水晶虾饺(图10)

倒入开水。

水晶虾饺(图11)

趁热搅拌成面絮。

水晶虾饺(图12)

加入剩下的澄粉和猪油,揉成光滑的面团,密封焖5分钟。

水晶虾饺(图13)

取出面团,搓成长条,切成5克左右的小剂子。

水晶虾饺(图14)

取出一个小剂子。

水晶虾饺(图15)

隔一张保鲜膜,用刀压一下。

水晶虾饺(图16)

压出一个圆面片。

水晶虾饺(图17)

简单快捷。

水晶虾饺(图18)

取出面片,包入馅料。

水晶虾饺(图19)

捏成月牙型的饺子形状,手法要轻,不能容易破。

水晶虾饺(图20)

依次全部包完。

水晶虾饺(图21)

依次摆入蒸锅中。

水晶虾饺(图22)

大火煮开,转中火,蒸8-10分钟即可。

水晶虾饺(图23)

好了,起锅装盘。

水晶虾饺(图24)

美美哒!

水晶虾饺(图25)

美味既成。

水晶虾饺(图26)

再来一张成品图?。

水晶虾饺(图27)
版权声明: 本文:水晶虾饺的家常做法_水晶虾饺的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47785.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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