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坚果燕麦吞拿鱼肉松饼

编辑:元风| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       市售肉松添加剂多?猪肉松脂肪高?不用怕,今天我做了一款健康版的低脂高纤坚果燕麦吞拿鱼肉松饼。自制的吞拿鱼肉松替代市售的猪肉松,健康无添加。吞拿鱼低脂高蛋白质,富含多种氨基酸和欧米加3。炒制后的吞拿鱼完全没有鱼腥味,不喜欢鱼腥味的朋友也会喜欢吃的。
材料:
       坚果碎:(腰果,杏仁,核桃,南瓜籽)125ml、燕麦片:125ml、全麦面粉:500ml、吞拿鱼罐头:400g、牛奶:200ml、酵母粉:7g、鸡蛋:2个、海苔碎:3匙、盐:1\/2匙、油:4匙、酱油:1匙、老抽:1匙、蚝油:1匙、料酒:1匙、辣椒粉:1匙、白胡椒粉:1\/2匙、五香粉:1\/2匙、
做法:

锅中放入吞拿鱼,小火不断翻炒至收干水分。过程中可以用筷子把大块的吞拿鱼弄散。炒干后加入1汤匙酱油,1汤匙老抽,1汤匙蚝油,1汤匙料酒,1汤匙辣椒粉(不吃辣的可以不加),撒上少量的盐,白胡椒粉和五香粉。翻炒均匀后加入2汤匙油,再翻炒约3分钟后起锅。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图1)

吞拿鱼肉松放凉后加入3汤匙剪碎的海苔,搅拌均匀。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图2)

在一个足够大的容器中加入1/2杯坚果碎(我用了腰果,杏仁,核桃,南瓜籽),1/2杯燕麦片,2杯全麦面粉,2个鸡蛋,200ml牛奶,7g酵母粉,撒一点盐。用勺子搅拌均匀后开始揉面团,大概揉10分钟后加入2汤匙油,再揉10分钟。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图3)

揉好的面团放入蒸锅中,用保鲜膜封好容器口,锅中加入60度的水,盖上盖子醒发1小时。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图4)

1小时后,将醒发好的面团揉大概3分钟,用擀面杖擀成长方形饼皮,并用叉子在上面叉一些小洞。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图5)

将饼皮放入烤箱中,底下放一盆热水,关上烤箱门再醒发40分钟。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图6)

40分钟后,烤箱预热180度。在醒发好的饼皮表面涂抹一层蛋液,撒上一些白芝麻。将饼皮送入烤箱烤至表面金黄,大概15分钟。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图7)

饼皮烤好后在室温下放置3分钟,然后在没有撒芝麻的那一面涂抹一层薄薄的美奶滋,再撒上一层厚厚的吞拿鱼海苔肉松。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图8)

把饼皮切成小方块,两块饼皮叠加在一起,完成,开动。

坚果燕麦吞拿鱼肉松饼(图9)
版权声明: 本文:坚果燕麦吞拿鱼肉松饼的家常做法_坚果燕麦吞拿鱼肉松饼的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47748.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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