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口水鸡

编辑:之灵| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       鸡肉:适量、辣椒:适量、花椒:适量、姜片:适量、葱:适量、蒜蓉:适量、花生米:适量、香菜:适量、油:适量、花椒油:适量、辣椒油:适量、酱油:适量、盐:适量、
做法:

食材:把鸡清洗干净备用。

口水鸡(图1)

冷水下锅放入鸡、葱、姜、花椒大火煮开转中火煮10分钟关火闷10分钟左右。

口水鸡(图2)

备好辣椒、蒜末、花生米、花椒油、辣椒油备用。

口水鸡(图3)

锅中把辣椒炒香倒入碗中蒜末里。

口水鸡(图4)

把姜末、蒜末、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、盐放入碗中拌匀成调味汁。

口水鸡(图5)

准备半盆凉开水,再投入适量冰块,把煮好的鸡捞起立即投入冰水中,让其快速冷却,这样能让皮质嫩滑,脆而不腻。

口水鸡(图6)

然后把鸡切成块放入盘中。

口水鸡(图7)

再把调好的调料浇在鸡块上,洒上些香芹粒,葱花,花生碎即可上桌啦。

口水鸡(图8)
版权声明: 本文:口水鸡的家常做法_口水鸡的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47717.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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