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荠菜鲜肉大包

编辑:寒醉| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       春光明媚,又是山野菜登场之时,荠菜可算是春天山野菜之明星,它足迹遍及南北,且鲜香味美,营养丰富,是人人喜爱的上佳时蔬。
材料:
       面粉:1000g、酵母粉:2g、水:适量、荠菜:500g、猪肉馅:500g、葱:适量、薑:适量、黄酒:25g、生抽:2勺、盐:适量、鸡精:适量、食用油:50g、
做法:

主料1揉成面团发酵待用。

荠菜鲜肉大包(图1)

荠菜摘去黄叶洗净。

荠菜鲜肉大包(图2)

荠菜下开水锅内稍汆烫捞出,放凉水冲凉。

荠菜鲜肉大包(图3)

荠菜略挤干剁碎备用。

荠菜鲜肉大包(图4)

葱,薑切未。

荠菜鲜肉大包(图5)

猪肉馅加葱薑未,黄酒,生抽,盐,鸡精,食用油顺一个方向搅上劲。

荠菜鲜肉大包(图6)

加剁好的荠菜碎搅匀备用。

荠菜鲜肉大包(图7)

等面发好后排气揉匀。

荠菜鲜肉大包(图8)

分成约50g左右一个的面剂子。

荠菜鲜肉大包(图9)

包成包子生坯再次饧发。

荠菜鲜肉大包(图10)

等包子生坯变的胖胖的,拿起来感觉发轻时入锅,大火蒸15分钟。

荠菜鲜肉大包(图11)

关火后不要马上开盖,焖5分钟后鲜美的荠菜鲜肉大包出炉。

荠菜鲜肉大包(图12)
版权声明: 本文:荠菜鲜肉大包的家常做法_荠菜鲜肉大包的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47665.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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