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芹菜白菜猪肉馅水饺

编辑:海莲| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       俗话说,好吃不如饺子,东北人就爱吃饺子,隔三差五做一次,百吃不厌,今天包的是芹菜白菜猪肉馅水饺,香而不腻,好吃还有营养。
材料:
       高筋粉:400g、猪肉馅:300g、芹菜:1把、白菜:适量、油:适量、盐:适量、五香粉:适量、葱:适量、姜:适量、胡椒粉:适量、料酒:适量、生抽:适量、老汤:适量、
做法:

和面:面粉加入适量的水和成面团,揉匀盖上保鲜膜饧着。

芹菜白菜猪肉馅水饺(图1)

拌饺子馅:芹菜、白菜去掉老叶,在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,芹菜过水焯一下,然后切碎,攥掉水分。白菜切碎,撒点盐腌制10分钟,然后攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎。猪肉馅加少许老汤、葱、姜、末、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌上劲,东北人喜欢吃豆油,将豆油炸熟浇在肉馅上搅拌拌匀,特别香。再加入芹菜、白菜馅拌匀,饺子馅就拌好了。

芹菜白菜猪肉馅水饺(图2)

​包饺子:面团揉成长条,均匀的切成小剂子,擀成皮包馅捏成饺子,喜欢的还可以捏个花边。

芹菜白菜猪肉馅水饺(图3)

​煮饺子:水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

芹菜白菜猪肉馅水饺(图4)

​出锅装盘。

芹菜白菜猪肉馅水饺(图5)
版权声明: 本文:芹菜白菜猪肉馅水饺的家常做法_芹菜白菜猪肉馅水饺的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47643.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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