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蒜苔豆干炒肉片

编辑:夜蕾| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       蒜苔,蒜薹、蒜毫,是从大蒜中抽取的花茎,脆爽可口,是大家喜欢的蔬菜之一,蒜苔、肉片、豆腐干,三种食材同炒,蒜苔脆爽、豆腐干鲜嫩爽口,咸鲜下饭,而肉片干香不腻,三种食材炒一炒,荤素搭配味美下饭,也是上班族快手菜。【肉片豆干炒蒜苔】:蒜苔150克、豆腐干150克、猪肉100克、姜5克、香葱2根、老抽酱油少许、精盐少许、食用油适量。
材料:
       蒜苔:150克、豆腐干:150克、猪肉:100克、姜:5克、香葱:2根、老抽酱油:少许、精盐:少许、食用油:适量、
做法:

准备好的蒜苔,如根部过老,可切去一些,切为长短相匀的小段。

蒜苔豆干炒肉片(图1)

准备好的豆腐干,这种豆腐干有卤制过的,香味较浓,各地方制作方法不同,只要是豆腐干即可。

蒜苔豆干炒肉片(图2)

准备好的肉片,肥瘦搭配炒制出来的菜肴更香,可以选五花肉或是猪前腿肉更好。

蒜苔豆干炒肉片(图3)

锅中烧开水,加入蒜苔煮半分钟,最多一分钟,焯水后捞出过冷水。这样蒜苔更加脆爽,入锅炒制也省时间,不用加入清水,也省油。

蒜苔豆干炒肉片(图4)

锅中加入少许食用油,加入姜葱炒一炒,加入肉片煸出油脂。可以加一点精盐同煎,入味。

蒜苔豆干炒肉片(图5)

加入准备好的豆腐干、蒜苔,加入少量的酱油、精盐炒一炒,大约翻炒半分钟左右即可出锅了。

蒜苔豆干炒肉片(图6)

快手下饭菜。

蒜苔豆干炒肉片(图7)
版权声明: 本文:蒜苔豆干炒肉片的家常做法_蒜苔豆干炒肉片的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/47635.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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