投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 肉类做法 > 正文

炖花生猪蹄

编辑:山从| 2020-10-29
来源:网络 | 阅读( )
  猪蹄富含丰富的胶原蛋白,炖得恰到好处,吃起来糯糯软软,满嘴胶。和花生是绝配,家庭卤制,简单方便。是下饭绝佳菜谱。
材料:
  猪蹄:2只,花生仁:150克,大葱段:1段,姜:2片,八角:2粒,花椒:1小把,生抽:20克,老抽:15克,冰糖:6粒,料酒:10克
做法:

猪蹄洗净剁小块,葱切段,姜切片。准备一小把花椒,2粒八角。

炖花生猪蹄(图1)

花生提前浸泡1个小时左右。

炖花生猪蹄(图2)

猪蹄冷水下锅,加入一小把花椒,大火烧开。焯烫至变色。捞出洗净浮沫。

炖花生猪蹄(图3)

炒锅放冰糖小火炒化。

炖花生猪蹄(图4)

倒入猪蹄,小火炒至上色。

炖花生猪蹄(图5)

加料酒,生抽,老抽。翻炒片刻,注入大量开水

炖花生猪蹄(图6)

此时可以换成砂锅。加入八角,葱姜。大火烧开,中小火慢慢卤

炖花生猪蹄(图7)

中途放入花生,卤至猪蹄和花生软糯为止。可根据个人口味调入适量盐。

炖花生猪蹄(图8)
版权声明: 本文:炖花生猪蹄的家常做法_炖花生猪蹄的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/rouleizuofa/34093.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~