按照中国的饮食习惯来看，大部分人喜欢早上喝粥，除了最基本的白米粥还有各种杂粮粥，营养丰富又暖胃。秋季是螃蟹最肥嫩的时候，何不如就用梭子蟹来煮粥吧，只要一只蟹就能让整锅粥鲜美无比、回味无穷！
材料：
　　梭子蟹:280克,大米:60克,姜:2克,小葱:2根,盐:2克,芝麻油:2克,白胡椒粉:0.1克,食用油:10克,清水:800毫升
做法：

准备好所需食材。

大米淘洗两遍沥去多余水分，加入食用油和1克盐，搅拌均匀静置20分钟。

梭子蟹刷洗干净揭去外壳，去掉腮部切成块状。

小葱切葱花，生姜切丝备用。

将大米倒进砂锅中，添入清水大火煮至沸腾，再改小火煮半小时左右。

待米粥稍微粘稠后放入螃蟹和姜丝，继续用中小火煮十分钟。

然后加入白胡椒粉、剩下的1克盐和芝麻油，搅拌均匀。

起锅前撒入葱花，搅拌均匀即可。

一道鲜美营养的螃蟹粥就做好了，味道好极了！