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家常菜青椒牛柳

编辑:晴天| 2020-08-04
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  家常菜青椒牛柳材料:牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱.

家常菜青椒牛柳(图1)

  青椒牛柳做法:

  1、牛肉切长条,放白糖,少许生粉,生抽,料酒,一汤匙清水拌匀,腌制一会。姜蒜葱切末。

  2、调汁:部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。

  3、青椒剪去蒂,再剪开去籽,处理好所有的青椒洗净沥干水。

  4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油,准备开始炒。锅中放少许油,爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎,至青椒表面起焦,取出,煎青椒的汤汁留在锅中。

  5、往窝里放入调好的汁,汤汁煮开,下牛肉,用筷子滑动下,大火再次煮开。

  6、下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁即可。

家常菜青椒牛柳(图2)

  家常菜青椒牛柳健康功效:

  青椒:活血化瘀

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  花椒:补血、护齿、保护骨骼

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