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广东碌鹅的做法(图)

编辑:醉蓝| 2020-10-05 12:44:00
来源:网络 | 阅读( )

一般在我们广东宴席上做的都是这种碌

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第1张

鹅一只、蒜头半个(大约五六瓣)、半块、生抽半杯(一次性杯)、老抽适量、料酒三汤匙、糖适量、豆瓣三匙、

1. 准备好蒜头和姜末

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第2张

2. 把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第3张

3. 把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,十五分钟

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第4张

4. 然后热锅下油把鹅放下去稍微一下,看上去金黄金黄就可以放水下去

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第5张

5. 然后放入生抽,,糖,料酒。

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第6张

6. 大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有水就是没熟

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第7张

7. 等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了

广东碌鹅的做法(图) 晚餐 第8张

小贴士

蒜不要放太多不然会抢味,那鹅就不香了

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