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什么不能和碧根果一起吃,还有一些吃碧根果的禁忌

编辑:| 2020-09-09
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  每到618和双11,或者过年的时候,都会买一些坚果吃,比如开心果、夏威夷果、碧根果等等,比较常买的就是三只松鼠的。这些不是给三只松鼠做广告吗,他家的的确好吃,但是价格也贵。好了,不说废话了,下面介绍一下碧根果的知识以及碧根果相克的食物。
  碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,跟香榧一样脆,易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间,碧根果是全世界17种核桃之一。

  碧根果营养极为丰富,是世界上重要的干果树种之一。其坚果个大(80~100粒/kg),壳薄,出仁率高(50%~70%),取仁容易,产量高(1 500~2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香,无涩味,营养丰富,约含油脂72%,蛋白质11%,碳水化合物13%,含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这些油脂还可供给大脑基质的需要。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

什么不能和碧根果一起吃,还有一些吃碧根果的禁忌(图1)

碧根果不能和什么一起吃:

  碧根果不能和热性食物一起吃,比如白酒、羊肉等等,这些食物和碧根果一起吃的话,容易上火。
  碧根果不能和高蛋白的食物一起吃,因为碧根果本身就是一种高蛋白质的食物,如果将碧根果和其他的高蛋白的食物一起吃的话,容易引起消化不良等等问题。常见的高蛋白的食物有牛奶、鸡蛋等等。
  碧根果还不能和生冷食物一起吃,碧根果当中含有较多的脂肪酸,和生冷食物一起吃的话,容易引起腹泻。

碧根果的保健作用

  1.碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
  2.碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用;此外,还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用;
  3.碧根果含有大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑、富有弹性;
  4.抗疲劳:碧根果有缓解疲劳和压力的作用。

碧根果的功效

  碧根果补肾、补中益气、润肌肤、乌须发。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的2倍,因此碧根果是不可多得的美味干果。
  碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。据说,著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩、面色光润。
  由于跟山核桃属于一类,所以碧根果最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃。因为这类人群用脑过度,耗伤心血,常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力。

碧根果的药用价值

  碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。据说,京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩、面色光润。
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