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荞麦不能和什么一起吃,荞麦和什么相互排斥,还有一些吃荞麦的禁忌

编辑:| 2020-09-09
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  荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦不能和什么一起吃,荞麦和什么相互排斥,还有一些吃荞麦的禁忌(图1)

荞麦不能和什么一起吃?哪些人群不能吃荞麦面食物呢?

  1. 猪肉不能和荞麦一起吃:
    大家在吃了荞麦面食物,不要再吃猪肉,因为猪肉和荞麦相克,同食会使人的头发脱落。

  2. 野鸡不能和荞麦面食物一起吃:
    野鸡与荞麦面食物不可以一起吃。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。

  3. 黄鱼不能和荞麦面食物一起吃:
    《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。可以看出,荞麦气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以这两种食物不要一起吃。

  4. 荞麦虽好,但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。

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