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什么不能和蛇肉一起吃,还有一些吃蛇肉的禁忌

编辑:| 2020-09-06
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  蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

什么不能和蛇肉一起吃,还有一些吃蛇肉的禁忌(图1)

蛇肉不能和什么一起吃:

  • 蛇肉与萝卜:同食会中毒。

不适宜吃蛇肉的人群:

  • 孕妇慎用,蛇肉可能含有细菌和(或)寄生虫,可能会威胁胎儿健康。

  • 疾、疮疡者忌食。


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