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孔雀开屏清蒸鱼

编辑:曼凡| 2020-12-28 08:00:01
来源:网络 | 阅读( )
       即漂亮又营养的一道菜,学会了过节的时候给家人露一手吧。
材料:
       武昌鱼:1条、小葱:几根、:1块、小米辣:3个、食用油:适量、料酒:2勺、:半勺、白胡椒粉:半勺、小石窑蒸鱼汁:1罐、
做法:

准备食材料。

孔雀开屏清蒸鱼(图1)

将武昌鱼收拾好后头尾切开。

孔雀开屏清蒸鱼(图2)

鱼身的部分如图所示从鱼背切开,切成1CM左右的片,鱼肚那端不要切断了。

孔雀开屏清蒸鱼(图3)

鱼头、鱼身、鱼尾放入干净的盆中倒入料酒,撒上盐和白胡椒粉制10-20分钟。

孔雀开屏清蒸鱼(图4)

盘中撒上葱丝和姜丝。

孔雀开屏清蒸鱼(图5)

再将鱼身和鱼尾如图所示摆好。

孔雀开屏清蒸鱼(图6)

鱼头放在鱼尾上,然后在表面撒上葱丝和姜丝。

孔雀开屏清蒸鱼(图7)

水开后放入蒸锅,盖上盖子大火蒸7-8分钟。2分钟。

孔雀开屏清蒸鱼(图8)

焖好后取出。

孔雀开屏清蒸鱼(图9)

将表面的葱丝和姜丝去掉。

孔雀开屏清蒸鱼(图10)

如果鱼的重量在1斤半以内,此步骤直接将蒸鱼汁倒在蒸好的鱼上即可。(因为没有买到小的,今天这条快3斤了,所以我将蒸好的鱼汤倒出来小半碗,加入蒸鱼汁,又加了一点点的老抽混合一下淋在鱼上了)

孔雀开屏清蒸鱼(图11)

锅中适量食用油。

孔雀开屏清蒸鱼(图12)

将烧开的油浇在鱼上,再用小米辣和葱花简单装饰了一下就OK了。

孔雀开屏清蒸鱼(图13)
版权声明: 本文:孔雀开屏清蒸鱼的家常做法_孔雀开屏清蒸鱼的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/haixianleizuofa/72746.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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