投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 海鲜类做法 > 正文

麻辣干锅虾

编辑:双听| 2020-11-02 23:39:00
来源:网络 | 阅读( )
       喜欢吃川味的麻辣,但每次做出来的味道都欠缺,怎么放调料都觉得味道不够饱满,这次用到豪吉麻辣川香汁做了麻辣干锅虾,绝对够味
材料:
       虾:800克花椒年糕:200克、荷兰豆:50克、莲:80克、玉米:4小节、西芹:80克、蒜瓣:62克、:4片、洋葱:半个、青辣椒:2个、花椒:2克、小米椒:6个、豪吉麻辣川香汁:25克、:适量、食用油:大概一碗(炸虾用)、香菜:3根、白芝麻:少许、白胡椒(制虾用的):3克、姜(腌制虾用的):5片、盐(腌制虾用的):2克、料酒(腌制虾用的):适量
做法:

鲜虾洗净去须,然后用剪刀将虾开背顺带去虾肠,然后沥干水份,加料酒,豪吉香汁,白胡椒粉,姜片,盐,搅拌均匀腌制备用(嫌麻烦不开背也行,用牙签挑出虾肠)

麻辣干锅虾(图1)

等待虾腌制的时候来准备其他配菜(图片的这些)洗净切成你想要的样子,备用

麻辣干锅虾(图2)

配菜弄好,虾也腌制好了,准备深口锅,倒入大概一碗的食用油,热,烧到平时炸东西的油温一样

麻辣干锅虾(图3)

放入腌制好的虾,中火炸到虾表面脆的样子(虾下锅前用厨房纸巾吸干水份下锅,防止油溅出来烫伤自己)

麻辣干锅虾(图4)

炸好的虾捞出沥干油备用

麻辣干锅虾(图5)

锅里多余的油继续加热

麻辣干锅虾(图6)

放入玉米,年糕,莲藕片中小火炸成金黄色,关火(同样要吸干水分哦)

麻辣干锅虾(图7)

捞起沥干油备用

麻辣干锅虾(图8)

把多余的油倒出到一个耐高温的碗中,留些底油即可,锅再次中小火加热,放入花椒香(倒出来的油别浪费了,炸过虾的,留着炒饭特别香)

麻辣干锅虾(图9)

放入蒜瓣跟姜片爆香

麻辣干锅虾(图10)

放入洋葱,青红辣椒爆香

麻辣干锅虾(图11)

放入豪吉麻辣川香汁

麻辣干锅虾(图12)

中小火爆香

麻辣干锅虾(图13)

放入虾翻炒均匀

麻辣干锅虾(图14)

放入玉米,年糕,莲藕

麻辣干锅虾(图15)

翻炒均匀

麻辣干锅虾(图16)

放入荷兰豆,西芹

麻辣干锅虾(图17)

翻炒均匀

麻辣干锅虾(图18)

这个时候再次加入豪吉香汁丰富一下味道,提升口感,快速翻炒均匀这个时候可以试试味道,根据口味适当的加盐或者不加,最后撒上香菜跟白芝麻,关火

麻辣干锅虾(图19)

可以放在电磁炉上边热边吃,好吃到爆

麻辣干锅虾(图20)

相机先吃,满满的食欲,我能吃三碗饭

麻辣干锅虾(图21)
版权声明: 本文:麻辣干锅虾的家常做法_麻辣干锅虾的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/haixianleizuofa/41328.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
下一篇 :
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~