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孔雀开屏鱼

编辑:蓉初| 2020-10-27
来源:网络 | 阅读( )
  饭桌上鱼类是必不可少的,学一道孔雀开屏鱼,一有喜庆祥和的意头,二是清蒸后保持了原汁原味,鲜美嫩滑。
材料:
  鲈鱼:一条,姜:5片,大葱:1根,小红辣椒:3个,杭椒:1个,胡萝卜:适量,盐:1小勺,料酒:半汤勺,蒸鱼豉油:3勺,食用油:2大勺
做法:

鲈鱼去磷、内脏洗净沥干水分孔雀开屏鱼(图1)

切去鱼头,用刀从鱼背往鱼腹切,注意鱼腹不要切断,鱼尾影响美观,也可以直接切掉孔雀开屏鱼(图2)

加入盐、料酒抓匀腌制15分钟孔雀开屏鱼(图3)

杭椒和红辣椒切小圈,胡萝卜切菱形孔雀开屏鱼(图4)

大葱和生姜切丝垫在盘子底部 (忘记买大葱,我用的小葱替代)孔雀开屏鱼(图5)

腌好的鱼放盘子摆出孔雀的造型,鱼头竖在中间,鱼尾塞在鱼头里面孔雀开屏鱼(图6)

摆上胡萝卜片和辣椒装饰孔雀开屏鱼(图7)

锅里水烧开,放入锅中大火蒸6分钟,焖2分钟出锅孔雀开屏鱼(图8)

倒掉一些蒸出来的水分孔雀开屏鱼(图9)

淋上蒸鱼豉油孔雀开屏鱼(图10)

锅里再烧2勺热油孔雀开屏鱼(图11)

浇在鱼身上,香味四溢~孔雀开屏鱼(图12)

成品图孔雀开屏鱼(图13)

版权声明: 本文:孔雀开屏鱼的家常做法_孔雀开屏鱼的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/haixianleizuofa/33281.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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