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虾滑娃娃菜粉丝汤

编辑:听露| 2020-10-27
来源:网络 | 阅读( )
  十一过后气温明显下降,这时候就想吃点热乎又暖胃的食物,正好冰箱里还有一盒大虾,就用它做了虾滑,再搭配娃娃菜和粉丝炖上一锅,鲜嫩爽滑,味道好极了,即使没有主食也能连汤带菜吃得一干二净!
材料:
  娃娃菜:100克,大虾:200克,粉丝:35克,盐:1.5克,胡椒粉:0.1克,料酒:5克,蛋清:10克,玉米淀粉:15克,芝麻油:1克,小葱:1根,热水:500毫升,食用油:15克
做法:

将粉丝放入容器中,加热水浸泡变软。虾滑娃娃菜粉丝汤(图1)

大虾去头去壳,挑出虾线洗净,虾头留用。虾滑娃娃菜粉丝汤(图2)

将虾肉剁碎或用料理机打成虾糜。虾滑娃娃菜粉丝汤(图3)

调入0.5克盐、胡椒粉、蛋清、料酒和玉米淀粉。虾滑娃娃菜粉丝汤(图4)

用筷子顺时针一个方向搅拌至虾糜上劲儿。虾滑娃娃菜粉丝汤(图5)

娃娃菜洗净撕成条状,小葱切葱花备用。虾滑娃娃菜粉丝汤(图6)

锅中倒食用油烧热后放入虾头,小火煸炒出虾油。虾滑娃娃菜粉丝汤(图7)

接着添入约500毫升的热水煮至沸腾状态。虾滑娃娃菜粉丝汤(图8)

用勺子将虾糜团成球状,放入锅中煮至变色。虾滑娃娃菜粉丝汤(图9)

接着放入娃娃菜和粉丝,大火煮1-2分钟。虾滑娃娃菜粉丝汤(图10)

最后调入1克盐和芝麻油,撒葱花关火即可。虾滑娃娃菜粉丝汤(图11)

鲜美嫩滑的虾滑娃娃菜粉丝汤就做好了,热乎乎的好舒服哟!虾滑娃娃菜粉丝汤(图12)

版权声明: 本文:虾滑娃娃菜粉丝汤的家常做法_虾滑娃娃菜粉丝汤的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/haixianleizuofa/33279.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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