小龙虾+冰啤酒才是夏天到来的最最重要的仪式感。有关小龙虾的谣言太多，仍然不妨碍它成为一种新型的产业。油爆小龙虾、油焖小龙虾、清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾......都是各位饕客的最爱，吃完小龙虾也不要遗憾，用汤汁做一份拌面绝对可以弥补这次的意犹未尽。
材料：
　　小龙虾:3斤,麻辣小龙虾全料:一袋,葱:10克,姜:5克,蒜:10克,啤酒:300毫升,水:200毫升
做法：

小龙虾处理干净后，沥干水备用。

锅中下入400毫升的色拉油，烧至150度左右。

下入小龙虾，颜色转红后捞出。

爆香调料后，下入安琪小龙虾酱300克炒出红色，再倒入小龙虾翻炒均匀。

倒入啤酒、水，中火翻炒，再加盖焖片刻，汤汁收干即可。