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生腌蟹

编辑:怜蕾| 2020-10-24
来源:网络 | 阅读( )
  在家乡,每到盛夏,小毛蟹大量上市的季节。人们最喜欢用它们来生腌,鱼露,生抽,多多的蒜泥,。嗜辣的还可加入小米椒。摇晃均匀,腌制隔夜。有的人通常腌几个小时就迫不及待品尝美味。腌至隔夜是最好的,腌透了,滋味才渗透进蟹里。
材料:
  毛蟹:300克,大蒜:1头,姜:15克,鱼露:5克,生抽:5克,高度白酒:2克
做法:

选小毛蟹,刷洗干净。 生腌蟹(图1)

准备一块生姜,一头大蒜 生腌蟹(图2)

姜蒜去皮,剁成蓉 生腌蟹(图3)

姜蒜蓉拌入蟹里,加鱼露,生抽,适量高度白酒,可去腥杀菌 生腌蟹(图4)

盖上盖子,端起上下摇晃均匀。放入冰箱冷藏,腌制过夜即可 生腌蟹(图5)

腌制隔夜味道已渗透进去。喜欢辣味的可加点小米椒。佐粥极品 生腌蟹(图6)

版权声明: 本文:生腌蟹的家常做法_咸鲜好滋味-生腌蟹的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/haixianleizuofa/33159.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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