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迷你火龙果

编辑:灵槐| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       澄粉:100克、红心火龙果:半个、豆沙馅:适量、糯米粉:50克、菠菜汁:10克、
做法:

准备食材:红心火龙果(半个),菠菜(一棵)分别用料理机打汁过滤备用。

迷你火龙果(图1)

澄粉和糯米粉混合均匀后,分出来一点。(量多的做红面团,量少的做绿面团。)

迷你火龙果(图2)

把量多的一份倒入面包机里。(需要做两个颜色的面团,为了节省时间量多的就利用面包机来完成。)

迷你火龙果(图3)

倒入火龙果汁。(一次不要加太多水份,面团太软不易塑形。)

迷你火龙果(图4)

调整菜单到面团程序——选择4自定义和面——启动。(默认是20分钟,10分钟左右就可以了。)

迷你火龙果(图5)

几分钟后和成了粉色颗粒状。

迷你火龙果(图6)

中间暂停面包机,观察面团状态,视情况可再稍微加一点。(手一抓成团,一搓就碎开这样的湿度就可以了。)

迷你火龙果(图7)

分出来小碗里的面粉,倒入适量菠菜汁,和成面团。取两色面团各一半的量,掰成小块,上锅蒸。

迷你火龙果(图8)

蒸2——3分钟透明状(里面无干粉)即可。

迷你火龙果(图9)

蒸好的面块和生面块混合。(这样做出来的面团很柔软,有韧性易塑形。同样方法做绿色面团)

迷你火龙果(图10)

再次倒入面包机里和面。绿色面团量少就用手和几下,和好后把面包机按下停止键,取出红面团。

迷你火龙果(图11)

红面团由于面包机和的差不多了,稍微揉几下很容易就成了光滑的面团。

迷你火龙果(图12)

豆沙馅分成约13克一个的小圆球备用。

迷你火龙果(图13)

面团搓长条,切小段,团成约32克左右的小圆球。(要盖上保鲜膜,防止风干)

迷你火龙果(图14)

小圆球中间按几下凹进去。

迷你火龙果(图15)

放入豆沙馅,用虎口转圈慢慢收口捏紧。

迷你火龙果(图16)

一端捏出尖尖的角。

迷你火龙果(图17)

用小刀在表面错落着划开几个小口。

迷你火龙果(图18)

绿面团搓细长条,切成一厘米左右的小段。

迷你火龙果(图19)

用手指压扁,一端用剪刀剪出尖尖的角。

迷你火龙果(图20)

周边再捏薄一点,多做几个。(要盖上保鲜膜,防止风干)

迷你火龙果(图21)

用竹签协助,把绿面条嵌入小口中压紧。

迷你火龙果(图22)

顶部的要用稍微长一点的绿面条。

迷你火龙果(图23)

全部嵌入好后,用竹签沾少许水,轻轻捏几下沾到顶部。

迷你火龙果(图24)

绿叶子稍微弯曲,适当的调整造型,使之自然。

迷你火龙果(图25)

盘子里抹上少许油防沾,中间留缝隙,蒸锅里水开后放入,蒸8分钟即可。

迷你火龙果(图26)

成品图~~~

迷你火龙果(图27)

迷你版的小火龙果~~~

迷你火龙果(图28)

成品图,很Q呢~~~

迷你火龙果(图29)

成品图,是不是很可爱~~~

迷你火龙果(图30)

成品图,红红的颜色很漂亮~~~

迷你火龙果(图31)

成品图,好吃又好玩的甜点~~~

迷你火龙果(图32)
版权声明: 本文:迷你火龙果的家常做法_迷你火龙果的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/42917.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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