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真假火龙果面包

编辑:珊恨| 2020-11-13
来源:网络 | 阅读( )
       之前试了全用火龙果汁。结果成品出炉凉了颜色就没了。所有第二次加了紫薯。
材料:
       高筋粉:220g、酵母:2g、盐:2g、奶粉:8g、紫薯泥:100g、红心火龙果泥:100g、牛奶:20g、黄油:16g、牛奶:110g、黑芝麻:100g、
做法:

红色面包采用后油法揉至扩展阶段加入黄油揉至完全扩展阶段

真假火龙果面包(图1)

火龙果心的材料也是后黄油法揉至完全扩展阶段

真假火龙果面包(图2)

然后把两个面团放进面包机进行发酵一个面团用油纸包 避免混色。

真假火龙果面包(图3)

发酵至两倍大的面团

真假火龙果面包(图4)

取出面团排气

真假火龙果面包(图5)

两个面团分别分成大小一致的六个小面团。整理成小圆包

真假火龙果面包(图6)

把紫色的面团擀成圆薄片厚度在0.5厘米!

真假火龙果面包(图7)

把芝麻面团放在紫色面皮上

真假火龙果面包(图8)

包起来。留一点皮在接近内面团的地方捏紧。多余的紫色面团也捏紧

真假火龙果面包(图9)

用剪刀把多余的部分剪成四块。稍微拉长一点

真假火龙果面包(图10)

在另一端剪上三个小的剂子

真假火龙果面包(图11)

然后在面团背上也剪出比较长条子稍微整理一下

真假火龙果面包(图12)

全部整理好后放在铺好油纸的烤盘上

真假火龙果面包(图13)

烤箱预热190度。这个时候整理好的面团进行二次发酵

真假火龙果面包(图14)

二次发酵好后上下火烤18分钟。一盘烤了20分钟。烤过了

真假火龙果面包(图15)

这个盘烤了18分钟颜色就好了

真假火龙果面包(图16)

烤好了出炉放凉即可吃了

真假火龙果面包(图17)

像不像啊

真假火龙果面包(图18)

切开看看

真假火龙果面包(图19)

成品观赏

真假火龙果面包(图20)
版权声明: 本文:真假火龙果面包的家常做法_真假火龙果面包的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/42915.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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