吃过西贝的奶酪饼，就一直心心念念想着自己做一个，准备好料，那就自己动手，丰衣足食吧。 奶酪具有较高的蛋白质，可以很好的补充钙质，对于需要补充钙质的人群，特别有益。
材料：
       高筋面粉:200g, 鸡蛋:1个, 酵母:3g, 温水:140g, 马苏里拉奶酪:120g, 糖霜:15g,
做法：

高筋面粉称量出来

加入酵母

打入一个鸡蛋

加入适量的温水

搅拌均匀，揉成光滑的面团

静置发酵，大约一个小时就可以发酵到位

面团发酵的时候，开始准备奶酪馅，马苏里拉奶酪称量出来

加入适量的糖霜

糖霜不需要加太多

搅拌均匀，就是美味的奶酪馅了

将发酵好的面团移至案板上，揉匀

均分二份

用擀面杖全部擀成圆片

在其中一份圆片上，均匀地铺上奶酪馅

再将另外一片倒扣上去，捏紧四周边缘

移至烤盘上

用叉子均匀地插满洞洞

再用筛子均匀地筛上面粉

静置十分钟，进行二次发酵，此时预热烤箱

送进烤箱

度，20分钟就烤好了

美味的奶酪饼出炉了

来一块吧