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彩虹蛋黄酥

编辑:巧听| 2020-10-30
来源:网络 | 阅读( )
       本来今年不打算做蛋黄酥,觉得实在是费时费力,连着炒豆沙,熬猪油,正经得忙一天。结果被圈子里的彩虹酥刷屏刷到手痒得不行。准备好了新鲜蛋黄,开始做吧!
材料:
       水油皮::,中筋小麦粉:220g,猪油:70g,糖:20g,盐:2g,开水:95g,油酥::,中筋面粉:155g,猪油:90g
做法:

水油皮除开水以外混合,开水分3次倒入搅匀。

彩虹蛋黄酥(图1)

揉成光滑的面团,最好出膜,揉好松弛一会。

彩虹蛋黄酥(图2)

油酥混合好以后,分成九分份。

彩虹蛋黄酥(图3)

将油皮分成9份。

彩虹蛋黄酥(图4)

取一个油皮摁扁包好。

彩虹蛋黄酥(图5)

包好后,擀开。

彩虹蛋黄酥(图6)

切掉白边。

彩虹蛋黄酥(图7)

卷起来。

彩虹蛋黄酥(图8)

第二次擀开,卷好。

彩虹蛋黄酥(图9)

一把快刀从中间切开。

彩虹蛋黄酥(图10)

白豆沙提前准备好。(这次的豆沙炒得有点干了)

彩虹蛋黄酥(图11)

按扁一个豆沙,包入蛋黄。

彩虹蛋黄酥(图12)

这是全部包好的样子。

彩虹蛋黄酥(图13)

取一个圈(步骤10)按扁擀开。

彩虹蛋黄酥(图14)

包入豆沙蛋黄。

彩虹蛋黄酥(图15)

用虎口的力量推上去。

彩虹蛋黄酥(图16)

最后入烤箱180度30分钟就好了。

彩虹蛋黄酥(图17)
版权声明: 本文:彩虹蛋黄酥的家常做法_彩虹蛋黄酥的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/34245.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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