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黑椒鸡肉蔬菜披萨

编辑:访卉| 2020-10-30
来源:网络 | 阅读( )
       披萨属于西餐中的快餐类,通常是由肉类、蔬菜、酱料和芝士制成的。我一般都是自己制作披萨饼底,外层香脆、内层松软,再加上美味的披萨酱和芝士碎,成品香气浓郁,拉丝效果极好,口感不比外面买的差哦!
材料:
       高筋面粉:100克,全麦面包粉:25克,温水:70克,干酵母:2克,盐:2克,糖:10克,橄榄油:25克,黄瓜:30克,鸡胸:50克,胡萝卜:40克,披萨酱:2汤匙,黑胡椒酱:20克,马苏里拉芝士:100克,罗勒碎:1小撮
做法:

将高筋面粉、全麦面包粉、糖、盐、酵母和10克橄榄油放入容器中,揉成光滑的面团。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图1)

覆盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的两倍大。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图2)

取出发酵好的面团揉匀排气,覆盖保鲜膜松弛二十分钟。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图3)

鸡胸肉、黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图4)

锅中倒入剩余的15克橄榄油烧热,放入鸡胸肉炒至发白断生状态。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图5)

再放入胡萝卜和黄瓜翻炒一分钟左右,倒入黑胡椒酱与食材混合翻炒均匀关火盛出。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图6)

将松弛好的面团揉匀,擀成直径约为23厘米的圆饼状。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图7)

将饼皮放到铺有锡纸的烤盘中,上面用叉子扎上小眼。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图8)

烤箱提前上下火180度预热,将披萨饼胚入中层烤约10分钟。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图9)

取出烤好的饼胚刷上披萨酱,边缘部分不用刷,再撒适量的马苏里拉芝士。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图10)

将炒好的鸡胸肉和蔬菜均匀的铺到披萨饼上,汤汁尽量不要放上去,影响披萨的口感。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图11)

最上面再放一层马苏里拉芝士,然后撒罗勒碎,没有可以省略。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图12)

烤箱上下火200度预热,放入中层烤约12-15分钟。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图13)

待芝士完全融化取出即可。

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图14)

分成均匀的八份,香浓美味,趁热拿起一块就可以拉丝哟!

黑椒鸡肉蔬菜披萨(图15)
版权声明: 本文:黑椒鸡肉蔬菜披萨的家常做法_黑椒鸡肉蔬菜披萨的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/34244.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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