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花生蔓越莓酥饼

编辑:梅盼| 2020-10-30
来源:网络 | 阅读( )
       古人有“春花三月下扬州”,又到了春暖花开的日子,一家人又开始计划着出游的事了。目的地选好了,时间也敲定了,可春游的食物带点啥好呢?蛋糕不方面携带,面包吃起来太寡淡,又要全家老小都能吃的。总算被我发现了它——花生蔓越莓酥饼。酸甜味的蔓越莓是小朋友的最爱,加上香香的花生,几种口味混合出香香脆脆的味道,让你一吃就完全停不下来。把它装在方便盒里,出游时拿出来和大家一起分享,其乐融融。简直是一款出游必备的小甜点。
材料:
       黄油:80克,精幼砂糖:65克,奶粉:15克,蛋黄:3个,低筋小麦粉:185克,蔓越莓干:45克,花生碎:30克,蛋黄水:蛋黄1个+5克水
做法:

黄油室温软化加入细砂糖,电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅。

花生蔓越莓酥饼(图1)

加入奶粉,继续用电功打蛋器打到体积膨松,颜色更浅。(请注意!黄油一定要打发至膨松!体积变大!不然会感觉面团发干,做出来的口感可能差强人意。)

花生蔓越莓酥饼(图2)

分次加入三个蛋黄

花生蔓越莓酥饼(图3)

蛋黄全部加入搅打融入黄油之后的样子

花生蔓越莓酥饼(图4)

加入已经过筛的低筋面粉。

花生蔓越莓酥饼(图5)

用手把黄油和低筋面粉混合均匀。

花生蔓越莓酥饼(图6)

加入切碎好的蔓越莓干、花生碎揉均匀。

花生蔓越莓酥饼(图7)

揉好后,平均分成20克一个小球,揉成小圆球,再稍微压扁一点。均匀放入烤盘,中间隔开距离。刷上蛋黄水。放入预热好180度的烤箱中层,上下火180度16分钟。

花生蔓越莓酥饼(图8)

烤至表面金黄,取出晾凉。掰开一个,咬一口,浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜,好吃看得见,美味。

花生蔓越莓酥饼(图9)
版权声明: 本文:花生蔓越莓酥饼的家常做法_花生蔓越莓酥饼的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/34234.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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