投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 果类做法 > 正文

网红蛋糕 肉松小贝

编辑:寒易| 2020-10-29 23:20:38
来源:网络 | 阅读( )
  2017年的网红蛋糕非它莫属 内心柔软外表松脆 肉松咸香海苔的鲜美 还有颗颗炒香的白芝麻
材料:
  纯水:50克,玉米油:30克,白砂糖:40克,低筋小麦粉:60克,鸡蛋:4个,白芝麻:适量,芝麻:适量,海苔:适量,肉松:适量,沙拉酱:适量
做法:

蛋黄蛋白分离,分别放入无水无油的盆中。

网红蛋糕  肉松小贝(图1)

蛋黄中加纯水加玉米油搅拌均匀。

网红蛋糕  肉松小贝(图2)

加入过筛后的低筋面粉

网红蛋糕  肉松小贝(图3)

用手抽画一字搅拌混合均匀。

网红蛋糕  肉松小贝(图4)

蛋白分3次加入细砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡的状态。

网红蛋糕  肉松小贝(图5)

混合面糊时开始预热烤箱至170度,将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中

网红蛋糕  肉松小贝(图6)

用手抽画一字快速拌匀。

网红蛋糕  肉松小贝(图7)

拌匀的面糊再倒回余下的蛋白霜中。

网红蛋糕  肉松小贝(图8)

用翻拌的手法拌匀。

网红蛋糕  肉松小贝(图9)

烤盘中铺油布,将拌好的蛋糕糊倒入,倾斜烤盘让表面流平轻轻震几下。

网红蛋糕  肉松小贝(图10)

放入170度的烤盘中层,烤18分钟左右。

网红蛋糕  肉松小贝(图11)

烤好立即取出,用脱模刀沿模具四周划一圈,将蛋糕倒扣在油纸上,撕掉油布再翻面让蛋糕片晾凉

网红蛋糕  肉松小贝(图12)

晾凉后的蛋糕用切模切成圆片。

网红蛋糕  肉松小贝(图13)

蛋糕底部涂一层沙拉酱盖上另一片蛋糕,再将蛋糕的表面,周边均匀涂薄薄一层沙拉酱。\t

网红蛋糕  肉松小贝(图14)

海苔肉松粘满表面即可。

网红蛋糕  肉松小贝(图15)
版权声明: 本文:网红蛋糕 肉松小贝的家常做法_网红蛋糕 肉松小贝的简单做法_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/guoleizuofa/33447.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~