首页 > 菜谱

黑芝麻流沙汤圆

黑芝麻流沙汤圆

黑芝麻流沙汤圆的用料

    • 糯米粉
    • 220克
    • 澄面
    • 30克
    • 15克
    • 1克
    • 黄油
    • 8克
    • 开水
    • 大约180克
    • 芝麻酱
    • 100克
    • 黄油
    • 20克
    • 100克
    • 凉开水
    • 100克
    • 鱼胶粉
    • 3克
    • 适量
    • 牛奶
    • 一杯
    • 少许

黑芝麻流沙汤圆的做法步骤

把糖倒入黑芝麻

黑芝麻流沙汤圆(图1)

加入融化的黄油

黑芝麻流沙汤圆(图2)

搅拌均匀后盖个盖子,入微波炉中火1分钟,至糖融化即可,取出搅拌均匀,100克水分7-8次慢慢加入,没加入一次,都要搅拌到水和芝麻酱全部融合为止

黑芝麻流沙汤圆(图3)

鱼胶粉用一大汤匙的凉开水融化,隔水加热

黑芝麻流沙汤圆(图4)

水全部倒完和芝麻酱融合后,倒入鱼胶粉开的水,搅拌均匀后入冰箱冷藏1个小时左右

黑芝麻流沙汤圆(图5)

汤圆馅凝固后,取出,把汤圆分成大约40个左右,搓成大致圆即可,如果不带手套,最好在手上抹点儿油,要不很悲催,两手会是跟抓煤球差不多黑

黑芝麻流沙汤圆(图6)

糯米粉,澄面,,糖混合后,倒入开水,一边倒,一边用筷子划出雪花状,趁热揉成面团

黑芝麻流沙汤圆(图7)

再加入8克黄油

黑芝麻流沙汤圆(图8)

揉至均匀即可,这样一团面团,和超市不多大小的汤圆可以做40-50个

黑芝麻流沙汤圆(图9)

取一小个剂子.搓圆,压扁

黑芝麻流沙汤圆(图10)

放入黑芝麻

黑芝麻流沙汤圆(图11)

边缘收口捏紧

黑芝麻流沙汤圆(图12)

然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形即可,一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦

黑芝麻流沙汤圆(图13)

全部汤圆都做好备用,如果一次吃不完的,做好后就入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦

黑芝麻流沙汤圆(图14)

开,放入入汤圆,煮至所有汤圆浮起后,再煮一分钟即可

黑芝麻流沙汤圆(图15)

汤圆煮好后,倒入一半左右的水,加入牛奶,加入一点点糖,如果牛奶本身带甜味的不需要加糖,至水汤烧开,糖融化,味道为清甜的甜味即可装碗享用

黑芝麻流沙汤圆(图16)
以上就是黑芝麻流沙汤圆的做法步骤,学黑芝麻流沙汤圆制作方法就来爱吃菜。
  • 我要登录
一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

close