首页 > 菜谱

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质的用料

    • 亚麻籽
    • 40克
    • 椰子粉
    • 40克
    • 燕麦糠/小麦胚芽
    • 10克
    • 胶原蛋白粉/豌豆蛋白粉
    • 20克
    • 无铝泡打粉
    • 5克
    • 干酵母
    • 5克
    • 肉桂粉
    • 1克
    • 1克
    • 赤藓糖醇
    • 15克
    • 鸡蛋
    • 2只
    • 苹果醋
    • 2茶匙
    • 温水
    • 120克
    • 黄油
    • 20克
    • 洋车前子壳粉
    • 12克

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质的做法步骤

将亚麻籽和小麦胚芽或燕麦糠打粉

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图1)

打完粉,可以直接在研磨杯中称出所有干料

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图2)

将两个鸡蛋在一个大碗里搅匀,再加入所有干料

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图3)

加入苹果和温水,水看起来很多,不过稍微搅一会儿就能被完全吸收

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图4)

加入软化的黄油,搅匀

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图5)

搅拌好的面团比较软,用胶铲揉一揉就可以了,不用上手

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图6)

这个配方可以做6个68克左右的汉堡面包。称出68克面团,揉成球形。

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图7)

放入模具发酵,当然也可以不用模具。发酵1小时左右,不要发得太大,否则烤的时候容易塌。

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图8)

烤箱100度烤大约30-40分钟。用洋车前子壳粉的配方最好低温,高温下洋车前子壳粉起不到支持结构的作用。

低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质(图9)
以上就是低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质的做法步骤,学低碳亚麻籽椰子粉汉堡面包#无麸质制作方法就来爱吃菜。
  • 我要登录
一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

close