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葡萄干圈圈吐司

葡萄干圈圈吐司

葡萄干圈圈吐司的用料

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 鸡蛋
    • 25个
    • 细砂糖
    • 15克
    • 3克
    • 酵母
    • 3克
    • 牛奶
    • 100克
    • 45克
    • 黄油
    • 20克
    • 葡萄干
    • 若干
    • 抹茶粉
    • 3克

葡萄干圈圈吐司的做法步骤

这里的面团的方子就是经典白吐司的方子啦。黄油葡萄干,抹茶粉除外,allin。

葡萄干圈圈吐司(图1)

一混合均匀,二5分钟,分钟,加入软化的黄油,一混合均匀,二分钟,分钟。注意控制面温

葡萄干圈圈吐司(图2)

揉好的面团平均分成两份,一份加入抹茶粉揉匀,得到白色,绿色两个面团。

葡萄干圈圈吐司(图3)

一份至两倍大,一发温度不可太高,室温即可。看状态不看时间。

葡萄干圈圈吐司(图4)

面团一发的时候可以准备葡萄干,洗干净可以稍泡十分钟左右,不要泡太久,用厨房纸吸干水份备用。

葡萄干圈圈吐司(图5)

一发好的面团拍气滚圆松弛30分钟后,擀成大小基本一致的牛舌状。不要二发好直接擀成擀成牛舌状,排气滚圆松弛的步骤不可少。

葡萄干圈圈吐司(图6)

白色在下面,绿色在上面叠放。

葡萄干圈圈吐司(图7)

均匀的铺上葡萄干

葡萄干圈圈吐司(图8)

朝向自己的尾部开弄破

葡萄干圈圈吐司(图9)

从上向下卷起

葡萄干圈圈吐司(图10)

收口处捏紧

葡萄干圈圈吐司(图11)

收口处朝下放入吐司盒

葡萄干圈圈吐司(图12)

二发至八分满,最高处里吐司盒边缘大概半截手指的距离

葡萄干圈圈吐司(图13)

烤箱190度,40分钟,出炉震一下,取出放凉。

葡萄干圈圈吐司(图14)

漂亮的卷

葡萄干圈圈吐司(图15)
以上就是葡萄干圈圈吐司的做法步骤,学葡萄干圈圈吐司制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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