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银耳鹌鹑蛋莲子糖水

银耳鹌鹑蛋莲子糖水

银耳鹌鹑蛋莲子糖水的用料

    • 干银耳
    • 1朵
    • 鹌鹑蛋
    • 15个
    • 冰糖
    • 40克
    • 干莲子
    • 100克

银耳鹌鹑蛋莲子糖水的做法步骤

首先把干莲子去芯,掰开可用指甲或小刀,量多的话我是建议用小刀,指甲掰是很疼的,用刀掰时注意别划破手;掰完的莲子放入碗中浸泡;掰莲子期间可水,目的是煮熟鹌鹑蛋

银耳鹌鹑蛋莲子糖水(图1)

把煮熟的鹌鹑蛋去壳(煮熟的鹌鹑蛋难免有几个裂开,如果为了拍照美观可不下,裂开的鹌鹑蛋在煮过程中蛋黄会散开,看自己安排,往锅里倒水,待水煮开后放入浸泡后的干莲子,盖锅盖继续煮,中途可用汤勺来回搅拌;待水中呈现黄色时,即可把鹌鹑蛋下锅;这时把雪耳浸泡,浸泡完去掉头部;其余分散下锅。

银耳鹌鹑蛋莲子糖水(图2)

最,往锅里放几勺冰糖(白糖也,看个人口味,等1-2分钟就熄火(等,等,锅,上图是盛上碗的。

银耳鹌鹑蛋莲子糖水(图3)
以上就是银耳鹌鹑蛋莲子糖水的做法步骤,学银耳鹌鹑蛋莲子糖水制作方法就来爱吃菜。
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